recette pour 2 personnes
recette béchamel allégée:
1 càS de maîzena/ 250 ml de lait 1/2 écrémé/ sel/poivre/ noix de muscade
dissoudre à froid la maîzena avec la moitié de lait froid. Porter l'autre moitié à ebullition. Verser le mélange précédent dans le lait chaud, remettre à chauffer et remuer jusqu'à épaississement Assaisonner à votre convenance.
Cette préparation peut etre incorporée à des épinards ou des gratins
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