Mes yaourts 0 % MG, 0% sucre

[flocon08]

Alors déjà il faut une yaourtière!

Ingrédients pour 4 pots de yaourt:

3 pots (ceux de la yaourtière) de lait écrémé
1 pot de lait écrémé en poudre (pour des yaourts plus fermes sinon c tout liquide)
Des ferments lactiques (ou un yaourt normal si on en trouve pas mais il en existe maintenant dans les rayons patisserie au supermarché)
Stevia (moi j'utilise 4 sticks de "pure via") ou édulcorant
arôme (mon préféré: vanille)

on mélange tout bien (faut que le lait en poudre soit bien dissous sinon ça fait des dépôts au fond du pot) et mettre dans la machine pour 8 à 10 h.

J'en ai fait aussi avec de l'huile essentielle de citron (4 gouttes) mais à diluer au préalable dans un chouya de miel (sinon ne se dissout pas dans le lait)

[catou77]

Je ne savais pas qu'on pouvait faire des yaourts au lait écrémé à la yaourtiére!Je pensais qu'il fallait obligatoirement du lait entier.
C'est pour çà que je n'ai pas encore investi dans une yaourtiére.Et comment est la consistance ?Ferme ou comme un yaourt brassé ?

[flocon08]

C'est plutôt ferme, un peu comme les célébres "La laiti...". En fait c'est grâce au lait écrémé en poudre. En ce qui concerne les ferments, j'utilise ceux de chez "als.." avec des probiotiques, utile en cas de désordres intestinaux !!

[catou77]

Merci pour les infos !

[cricri19]

merci beaucoup pour cette recette, j'essaierai..... sympa

[22cilou]

Pour que mes yaourts soient fermes, je mets du lait écrémé ( ou demi-écrémé) et je rallonge le temps de chauffe: 11 à 12h!
Je ne regrette rien de mon achat de yaourtière.... tellement appréciable de manger ses propres yaourts!
J'en fait au citron, à la vanille (en achetant des bouteilles d'extrait), et puis quand j'en veux des plus "gourmands", je mets de la confiture au fond, ou bien du sirop d'érable.

Voilou.... il faut investir Catou!