Je ne peux pas comparer les deux car je n'ai jamais testé l'édulcorant, mais je peux rapporter ce qu'on m'en a dit : moins fort que le sucre. Et d'après ce que j'en sais, toujours quelques calories pour une petite dose.
J'ai acheté de la Stévia raffinée à 98% (non non, ce n'est pas de la pub, je partage juste un peu mon expérience là-dessus). Pour celles qui hésitent : pas une calorie, ça sucre 200 fois plus que du vrai sucre (faut faire gaffe). Un seul inconvénient à mon avis : un léger gout de réglisse. Dommage. Bref, pour celles qui adorent le sucré, comme moi, et qui pourraient bouffer des boites complètes d'édulcorant, la Stevia est pas mal.
Dans le lait au chocolat le gout de réglisse ne se sent pas, et on peut faire cuire les endives à l'eau avec de la Stevia pour enlever l'acidité et donner un petit gout sucré, c'est génial.
Par contre, dégoutant à trop grosse dose à cause de l'arrière gout de réglisse (sauf si on adore aussi la réglisse), donc je suppose que pour faire un gâteau c'est râpé.
Vala vala, si ça peut en intéresser certaines
