Pour 1 personne :
2 belle courgettes
1 belle pomme de terre ( assez grosse ou 2 petites )
1 oignon
1 cube de legumes ou de bœuf
De l'eau
Preparation:
- Faire bouillir de l'eau ( en fonction de la taille des legumes il faut qu'une fois les legumes ajouter l'eau les recouvre bien ) et ajouter le cube
- Couper les courgettes, les pommes de terre et l'oignons en petit morceau.
- Une fois les legumes coupé et l'eau boullie, ajouter les legumes et laisser cuire environ 20min.. Le temps varie en fonction de la taille des morceaux.
- Mixé le tous, assaisoner
vous pouvez aussi ajouter une cuillére de créme ( alléger =P )
Perso, moi j'adore cette recette. Cela fait comme un velouté et c'est hyper bon.