Les pousses de bambou se sont des legumes comme les coeurs de palmiers sachant que dans le groupe des feculents on a les pates le riz, les pommes de terre et les legumes secs genre lentilles, les haricots blancs ,rouges.les cereales genre le quinoa ou le pilpil.tiens un lien pour en savoir plus.

http://www.supertoinette.com/fiches_rec ... bambou.htm