j'ai acheté des galettes de soja avec du tofu et plein de chose il y a ecrit proteine vegetale est ce que cette galette remplace la viande ou le poisson ???

Oui, tu prends des protéines, c'est juste leur forme qui change.

Par contre, attention à varier (à moins que tu souhaites devenir végétarienne) : la viande (surtout le muscle) permet de reconstituer ta masse maigre et la développer... et t'apporte du fer. Pour le poisson, vive les omega, etc.

C'est soit l'un (végétal), soit l'autre (animal).