marinade pour limiter les matières grasses

par **lolote5** » Mar Mar 11, 2008 12:01 pm

je fais mariner ma viande pour eviter un max de graisses

sel
poivre
paprika
piment doux
ail
moutarde sans huile
le tout dans du lait

et la viande est hyper tendre un vrai régal!

par **dgidgi** » Mar Mar 11, 2008 4:14 pm

merci pour ce post je trouve ça très astucieux!! bisou ma lolote

par **virginie0711** » Mar Mar 11, 2008 5:29 pm

j ai pas compris. lol
ca fait quoi le fait de mariner la viande?? c est une reaction qui extrait les graisses?? ou quoi???

par **dgidgi** » Mar Mar 11, 2008 6:29 pm

non en fait c'est une astuce pour pas mettre de graisse à la cuisson

par **Nävis** » Mar Mar 11, 2008 8:18 pm

Et aussi ça parfume la viande donc ça évite de rajouter de la sauce (en ce qui me concerne :oops:

)...

Merci pour cette recette, ça à l'air cro cro bon !
Tite question : tu le fais avec de la viande rouge et de la viande blanche ??

Merci !

par **lolote5** » Mar Mar 11, 2008 10:35 pm

navis je le fais avec les 2 et aussi avec le poisson ...une tite goutte de vin blanc dedans comme ca s'efface a la cuisson c'est permis

virginie la viande est plus tendre et savoureuse et pas besoin de rajouter de la graisse dans la poele c'est tres bon pour le poulet au four!!

bisous

par **lolote5** » Mar Mar 11, 2008 10:36 pm

de rien dgidgi entre nous on est la pour se donner des astuces

bisous

par **tite_caro** » Mar Mar 11, 2008 10:45 pm

Dès que je m'achète de la viande j'essaie !

par **spring_yno** » Mar Mar 11, 2008 11:26 pm

ca à l'air DELICIIIIEUX ! à essayer absOlument ! :roll:

par **lolote5** » Mer Mar 12, 2008 2:26 pm

ouiouiiiiii testé et approuvé

y en a qui mette du yaourt moi j'ai mis du lait!!
je trouve plus tendre avec le lait et ca revient moi cher
bisous

par **virginie0711** » Mer Mar 12, 2008 4:40 pm

cool merci pour cette astuce, peut tu me dire combien de temps il faut laisser mariner?? :?:

par **toune** » Mer Mar 12, 2008 4:49 pm

oui et tu peux y faire aussi avec le poisson c'est se que je fait

par **lolote5** » Mer Mar 12, 2008 4:50 pm

moi je fais le matin pour le midi mais tu peux garder la marinade 24h donc selon la viande tu vois

bisous

par **virginie0711** » Jeu Mar 13, 2008 11:34 am

et bin je vous remerci je vais essayé ca

marinade pour limiter les matières grasses

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