Oui tout ça !
Mais progressivement bien sûr... il te faut plusieurs semaines. Tout dépend de ton poids de départ, et ton objectif. La diététicienne te dira exactement la quantité de protéines à prendre / jour puis à quel moment quoi réintroduire.
Au début c'est un peu plus "strict" car ce sont essentiellement les produits protéinés + des légumes + une peu d'huile.
Ensuite, quelques semaines après (1 ou 2) tu peux reprendre des laitages, et ensuite semaine par semaine chaque aliment que je t'ai cité au dessus
Franchement ça te permet de bien te déshabituer des produits sucrés et trop gras...