par casefloti » Ven Nov 13, 2015 8:32 pm
Encore des cookies sur le blog ?
Et bien oui, car à la maison, on adore ça !
C'est rapide, facile, et en général, tout le monde aime !
Ce qui n'est pas forcément le cas de tous les desserts...
Ceux-ci sont particuliers car leur index glycémique est bas,
donc minceur !
Il faut bien sûr l'associer à une alimentation en rapport,
sinon ce sera sans effet.
Et pour ne rien gâcher, ils sont vraiment à tomber !
La recette...
Pour 24 cookies :
150 g de farine T 150 intégrale
150 g de son d'avoine
150 g de poudre d'amande
110 g de sucre de bouleau (que l'on appelle également xylitol)
1 cuiller à café de vanille en poudre
1 cuiller à café de levure instantanée
4 oeufs entiers
jus de 2 oranges et zeste d'une (bio, c'est mieux)
150 g de chocolat noir à 70 % minimum coupé en pépites au couteau
(j'aurais pu ajouter 3 cuillers à soupe de purée d'amande, mais je n'y ai pas pensé et ils étaient très bons ainsi)
-§-
Préchauffez votre four à 180°.
Mélangez les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.
A l'aide de deux cuillers à soupe, déposez l'équivalent d'une cuiller à soupe bombée de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé (12 cookies par plaque).
Cuire 8 minutes, puis échangez les plaques de sens et de hauteur dans le four.
Prolongez la cuisson de 7 minutes.
Les cookies doivent être bien dorés autour et légèrement sur le dessus.
Laissez refroidir 10 minutes sur plaque puis sur une grille.