Curry de poisson maigre au lait de coco

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Curry de poisson maigre au lait de coco

Message non lupar Bambou » Dim Sep 27, 2015 9:07 pm

Voici une petite recette que j'ai testée aujourd'hui et qui m'a bien plu :)

CURRY DE POISSON MAIGRE AU LAIT DE COCO

INGRÉDIENTS
NB DE PERSONNES : 4
400 g de poisson blanc sans arêtes sans peau (cabillaud, dorade, merlan...)
20 cl de lait de coco
20 cl d’eau
1 c. à soupe de curry en poudre
1/2 c. à café de pâte de curry
1 oignon
huile d'olive
sel, poivre

PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 25 MIN

Épluchez et émincez finement l’oignon.
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte.
Faites revenir l’oignon pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite les deux curry et mélangez pendant 2 minutes.
Incorporez le lait de coco puis l’eau et laissez frémir.
Coupez le poisson en gros morceaux et ajoutez-le dans la cocotte.
Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 10 minutes, en retournant le poisson à mi-cuisson.
Vérifiez la cuisson du poisson et servez bien chaud accompagné de coriandre et de riz blanc.

Perso,j'ai utilisée du cabillaud.Je n'ai pas mis de pâte de curry et mis moins de curry mais le goût était délicieux.
Je referais cette recette en remplaçant le poisson par des crevettes ou des noix de St jacques en réduisant le temps de cuisson.

Si vous testez,donnez moi votre avis ! :super:
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Re: Curry de poisson maigre au lait de coco

Message non lupar sheshe » Lun Sep 28, 2015 6:12 pm

miciii pour cette recette :)
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Re: Curry de poisson maigre au lait de coco

Message non lupar Espoir92 » Lun Sep 28, 2015 7:05 pm

Merci beaucoup !
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Re: Curry de poisson maigre au lait de coco

Message non lupar casefloti » Lun Sep 28, 2015 8:19 pm

Sympa la recette , mérci a tester
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Re: Curry de poisson maigre au lait de coco

Message non lupar Bambou » Lun Sep 28, 2015 10:06 pm

Tant mieux si elle vous plaît .Vous me direz si vous la testez ! :)
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Re: Curry de poisson maigre au lait de coco

Message non lupar carinelle » Mar Sep 29, 2015 8:03 pm

il va falloir que je l'essaie
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