Pour faire manger plus facilement des légumes à mes enfants + mari, je les fait en gratin (chou-fleurs, brocolis, poireaux, carottes/pommes de terre etc) avec une béchamel allégée et on ne fait pas différence :
Pour 1/2 de lait écrémé mettre 40 gr de maïzena, bien fouetté et faire épaissir sur le feu : mettre sur les légumes avec un peu de gruyère rapé (allégé) et passer au fou une 10ème de minutes -

Je fais la même chose quand je fais des lasagnes et là je mets uniquement de la viande hachée à 5% que je fais revenir sans matière grasse (poêle anti-andésive) avec des oignons et des carottes émincés, puis je rajoute des tomates concassées (mises en purée) - Les pâtes ne font pas grossir si on ne mets pas de matière grasse !
Bon appétit
Catynou

bonsoir ça à l'air sympas ces petites recettes je pense que je vais essayer et je te dirais ce que j'en pense

pour 350 g de viande hachée à 5 kg je mets une grosse boite de tomates concassées que je passe au moulin à légumes et si la sauce est trop épaisse tu peux rajouter un verre de vin rouge, l'alcool part avec la cuisson - Fais également cuire tes pates à lasagne avant sinon je trouve que ca fait du carton - Il faut faire cuire la sauce tomate + viandes environ 1h30 à feu doux, et puis ensuite tu mets un peu de sauce au fond du plat puis une couche de lasagne, une couche de béchamel + gruyère, une couche de lasagne, une couche de sauce + viande une couche de lasagne et tu finis pour une couche de béchamel + gruyère, au four à 180° env. 30 min - tu prépares une salade verte avant et Bon appétit

Je fais comme toi pour la béchamel... allégée et elle est très bonne !

on peut aussi remplacer la maïzena par de la farine! bisous!

c'est pas mal la bechamel allégée, je vais essayer, merci du conseil!