Coucou!
Je n'ai pas pris le temps de tout lire ton post

mais,ce que je peux te dire;c'est que l'année dernière,j'étais moi aussi au début de mon RA à 103 kg...et que j'ai réussi à perdre quasi 30 kilos en 1 an,sans trop me priver et me prendre la tete à compter ,peser..
Tout ça va se faire naturellement au fur et à mesure,tu as raison d'y aller progressivement...je suis certaine que tu vas y arriver!
Alors tiens bon!!
Quant à ton menu de ce soir..il est plutot bien,pour moi c'est validé,je ne vois pas ou est le problème!!