voilà une idée de sauce mais pas ww; je t'en ai mi des ww sur l'autre post
pour le poisson: je coupe des petits légume tout fin (carotte, poireau, céleri, oignon); je fait revenir dans un peu de beurre, salé, poivrer, puis j"ajoute un peu de vin blanc, je laisse réduire, puis un peu de creme fraiche (light) , laisser réduire et voilà!