Swannah a écrit:Bravo!!
Tu vois, c'était sûrement à cause des règles!!
Je n'avais pas vu tes menus avant, du coup j'ai peut être trouvé pourquoi tu as peu perdu pendant l'attaque (à ton gout)
Déjà tu prends du chocolat tous les matins, et ça, ce n'est pas pour la phase 1! Tu as le droit aux tolérés après la phase d'attaque!
Ensuite, ton écart de samedi doit jouer beaucoup, même si tu considères que ce n'est pas grand chose, tu casses le principe de cétose en intégrant des aliment non autorisés donc forcément, ça s'en ressent sur le poids! Rien qu'avec ça, c'est normal que tu aies perdu peu par rapport à tes espérances!

Bon courage!

vaana a écrit:courrage ne pert pas ta motivation!!!

Je suis dsl je connais pas trop dukan donc je ne peux pas t'aider

vaana a écrit:Je ne sais pas pour dukan... mais chez WW le gibier est considéré comme viande maigre

Le gibier

Aliments sauvages ou non civilisés dont la dénomination commune est d'avoir une chair maigre et ferme, de se nourrir d'aliments non pollués et d'être extrêmement riches en protéines de bonne qualité, ce qui en font les amis des "régimeurs".


Sur le plan nutritionnel, le gibier ordinaire n'apporte que 100 calories pour 100 g, ce qui le met en position de rivaliser avec le poisson maigre, avec l'avantage d'une chair infiniment plus dense et rassasiante. Néanmoins, le gibier voit ses atouts bridés par 4 limitations: 1/ sa forte teneur en acide urique et en purines, deux types de déchets qui limitent son emploi, surtout en cas d'antécédents de calculs rénaux 2/ Le gibier est un aliment connoté sexuellement et peu apprécié des femmes, d'autant qu'il nécessite une préparation contraignante. 3/. La présence systématique d'une sauce qui dénature ses qualités nutritionnelles. 4/ Sa teneur en tissu conjonctif et en collagène est responsable de sa fermeté qui impose très souvent une marinade laborieuse.

Dans mon régime, c'est évidemment un aliment de haute recommandation mais elle se heurte à 4 limitations : le goût plus fort, le prix, la saisonnalité et la quasi-obligation d'une sauce de saison. Pour le goût, choisir des animaux le plus jeune possible. Pour le prix, fréquenter les chasseurs. Pour la saisonnalité, recourir à la congélation. Pour les sauces, essayer de privilégier les rotis, les sauces aux petits suisses maigres et avoir la main lourde sur les arômates, les épices et les marinades. Passés ces 4 obstacles, on a ... à un bestiaire d'une très grande variété qui apporte des saveurs originales. Un bestiaire maigre, très peu calorique, très rassasiant par la densité et la fermeté des chairs. Le gibier est aussi porteur d'une charge émotionnelle liée au passé du chasseur primitif. C'est peut-être la raison pour laquelle les femmes sont statistiquement moins attirées que les hommes par le gibier.

Le gibier se prépare rôti pour certains morceaux de certains animaux jeunes. Certains gibiers à plumes comme le faisan ou le canard, et certaines parties les plus tendres se prêtent particulièrement bien à la marinade. Mais les belles pièces : les gros lièvres, le cerf, le marcassin et le sanglier doivent se cuisiner en sauce. Il est toujours possible de dégager le morceau de sa sauce pour s'en tenir à l'essentiel : le goût et la texture de l'animal lui-même.

Source site de coaching personnalisé dukan en ligne
Régimedukan.com