oui oui j'ai surement ça! Je chercherais ce soir (si je rentre pas trop tard) ou demain

Ok, merci Vaana !

coucou,
chose promise chose due

Les Délices de l'Ecureuil

(0,5pt/biscuits)
Ingrédients (pour 48 Pièces)

Oeuf (blanc battu) (2 pièces)
Amandes en poudre (80 grammes)
Noisettin (80 grammes)
Sucre roux (60 grammes)

Préchauffer le four th 5 (180°).

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, incorporer délicatement le mélange d'amandes, de Noisettin et de sucre.

Dans le lèche frite, disposer une feuille de cuisson et étaler le mélange , cuire au four 15 minutes.

Au sortir du four, encore chaud, portionner en 48 gâteaux et laisser refroidir.


Cookies nature
je ne l'ai pas testée mais je la donne quand même!



pour 3 cookies, 3,5pts/pers

-15g de matière grasse à 40%
-60g de chocolat
-1 oeuf
-10g de sucre
-10g de farine

*Préchauffer le four Th. 8 (240° C).

*Mettre la matière grasse dans un plat allant au micro-ondes. Casser le chocolat par-dessus et passer au micro-ondes 40 secondes. Mélanger. Battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la farine et mélanger à nouveau. Disposer dans des petits moules.

*Cuire 4mn.

Attention: la cuisson doit être courte pour garder aux gâteaux un certain moelleux.

(sur la photo, le chocolat à l'intérieur des cookies est tout fondant comme une crème)

Biscuit à la cannelle

pour 30 biscuits / 1 Pt par biscuit

•1 œuf
•50g de beurre
•30 g de rapadura
•200 g de farine
•1 sachet de levure
•1 CS de cannelle

Tous mettre dans un mixeur sauf le beurre, et mixer en rajoutant le beurre fondu au fur et à mesure.

Il suffit d'étaler la pâte sur une plaque ou dans un plat avec dessous une feuille de papier cuisson et d'enfourner à 200° pendant 15 à 20 minutes et de laisser refroidir.

Coupez ensuite en 30 petits biscuit carré.

Sablé ww

Pour environ 80 sablés/1 pt par sablé

•250g de farine
•80 g de sucre
•45 g de sucre vanillé
•1 sachet de levure
•1 œuf entier
•1 jaune d'oeuf
•115g de beurre ramolli
•une pincée de sel
•1cc de cannelle
•10g de noix de coco
•15g d'amande effilé
•1/2 orange

Dans un mixeur mélangeur mettre tous les ingrédients sauf la cannelle, les amandes , la noix de coco et la 1/2 orange.

Vous allez obtenir une pâte que vous allez travailler à la main afin de formez une belle boule.

Vous divisez la boule en 4.
Chaque boule aura un parfum différent.

Avec la première boule vous allez mettre 1 cc de cannelle et bien malaxer, casser la boule afin de bien incorporer la cannelle et reformez la boule.
Filmez et mettre au frigo pour 2h environ.

Avec la deuxième boule vous allez faire pareil mais avec la noix de coco.

La troisième idem, mais avec les amandes effilées.

Et la quatrième idem avec des zeste d'orange finement haché ou coupé et 1CS de jus d'orange.

Au bout de 2 h sortir les plats du frigo et étalez vos boules de pâte

Avec des emporte pièce formez des petits sablé et mettre sur une plaque au four à 200° pour environ 6 minutes (attention à bien surveillez)

Merci Vaana, je vois que tu t'es donnée du mal lol.

Bisous bisous

vaana a écrit:Tartiflette WW

pour 2 personnes (4,5pt/ personne ; 9 pro point/ personne)

Ingrédient

400g de pdt; 1 cube de bouillon; 100gr d'oignons; 80g de bacon; 60g de reblochon


- Préchauffer le four à 180°.
- cuire les pdt dans un bouillons de légumes (cubes)
- les laisser refroidir dans ce bouillon
- faire revenir les oignon dans 1 poele sur une feuille de cuisson et ajouter les lanières de bacon.
- dans un plat allant au four, disposer la moitier des pdt , le mélange oignon-bacon, terminer par le reste de pdt. Couvrir avec le reblochon coupé en dés.
-faire gratiner au four

hum envie de la tester demain cette recette car elle vaut pas beaucoup de point !

alors tu as tester?

Oui un régale, ma petite de 2 ans en a redemandé

ah super

riz aux 3 fruits

pour 2 personnes (3pt flexi ou 8pro point /personne)

un filet de poulet de 200g ; un pied de salade frisée; 1 orange; un pamplemousse; 100g de melon; sel poivre; 200g de riz cuit, 2cc d'huile


cuire un filet de poulet de 200g dans une poêle à revêtement anti adhésif ou recouverte d'une feuille de cuisson, salé poivrer. Pendant ce temps, laver et essorer la salade.
Peler à vif une orange et un pamplemousse au-dessus d'un saladier pour récupérer le jus. Retirer la peau blanche enveloppant les quartier de fruits.
Mêler la chair des agrumes avec le jus et ajouter 100g de dés de melon (frais ou surgelé).
Détailler le filet de poulet en tranche, l'ajouter aux fruits ainsi que 2 à 3 poignées de salade; 200g de riz cuit (tiède ou froid) et 1cc d'huile. rectifier l'assaisonnement. Mélanger délicatement.

Tarte pomme/poire

pour 6 personnes
1.5 pts/pers (flexipoint)

1 boule de pate à pain de 200 g
4 pommes
4 poires
édulcorant de cuisson en poudre
2 pincées de cannelle
2 pincées de vanille en poudre
2 sachets de sucre vanillé

Préchauffer le four à 230 °. Etaler la pâte dans à moule à tarte antiadhésif. Saupoudrer d'édulcorant.
Couper les pommes et les poires en lamelles. Les disposer sur la pâte en intercalant une tranche de pomme et une tranche de poire
Saupoudrer la vanille, la cannelle et le sucre vanillée.
Enfourner pendant 20 minutes

suggestion : déposer une boule de glace vanille sur la chaque part de tarte encore chaude (à comptabiliser)

marinade pour viande de porc

pour 4 personne (0,5pts/personnes)

5càs de vinaigre de cidre
4càs de ketchup
1 cà s de cassonade
1oignon finement haché
1cc de romarin
1cc de sauce worcestershire
1/2cc de poivre noir

mélanger tous les ingrédients dans un plat. Y mettre la viande laisser au moins mariner 15 minutes.
Après mettre cuire la viande, et éventuellement badigeonner de marinade, si besoin, pendant la cuisson.

Serait-il possible d'avoir des recettes de sauce par ici ? , light ou non, c'est pour Mr pour poisson, riz, purée... Il lui faut de la sauce un peu partout lol.

Sauces weight watchers

sauce cocktail (6pts pour toute la préparation)

mayo à 20%MG (4càS)
ketchup (4càs)
fromage blanc 0%(3càs)
1càs whisky

sauce hawaii

idem sauce cocktail + jus d'ananas

sauce verte (pour poisson) (2pts pour toute la prépa)

mixer une botte de cresson, faire cuire avec 10cl de lait 1/2 écrém, puis remixer et ajouter 8càc de crème fraiche light.

on peut aussi faire avec des épinard ou de la ciboulette.

sauce rouge (1,5pts pour tout)

prendre 2 poivrons rouge, les mixer. ajouter des épices knorr (mix fines herbes ou paprika) et 200g de from blanc 0%.

sauce à l'aneth (pour poisson; pour 4 pers; 0pt/pers)

1cc de moutarde à l'ancienne
1cc de moutarde forte
1/2cc de sucre
1càs de vinaigre de vin blanc
1/2 yaourt à 0%
1càs d'aneth ciselé

mélanger tout les ingrédients!

sauce aubergine(3pts) prépa pour 2 personne

1 aubergine
4olives noires
30g de ricotta
2cc de câpre
2cc de gruyère râpé light
sel, poivre

piquer un peu la peau de l'aubergine avec une fourchette. La cuire entière au four à micro onde (5min puissance max). ouvrir l'aubergine et récupérer la chair avec une cuillère. Mixer les olives. Mélanger tous les ingrédient et passer au four à micro onde 3min puis moyenne. servir chaud sur des pdt vapeur.

sauce au chèvre et au romarin (6pts pour tout)

20cl de lait écrémé
100g de from chèvre frais
1càs de romarin
sel poivre

porter le lait à ébullition. ajouter le romarin, couvrir et laisser infuser 3 min. passer au chinois. Fouetter le from de chèvre avec le lait, pendant 2 min à feu doux. Saler, poivrer. Servir chaud

sauce aux noix et au roquefort (10pts pour tout)

40g de roquefort
1yaourt 0%
1cs d'huile de noix
1cc de vinaigre d'estragon
1cs de cerneaux de noix hachée
sel poivre

écraser le roquefort à la fourchette. Incorporer le yaourt, l'huile et le vinaigre, puis les noix. Saler poivrer. couvrir réserver au frais

et encore:

coulis de tomats 0Pt
5 tomates, 1 gousse d'ail, jus d'un citron, persil haché, sel et poivre

Tu Peles l'ail et le haches très finement.
Puis tu ébouillante les tomates 30 secondes.
Pele et épépine les tomates et coupe-les en morceaux.
Ajoute l'ail, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
Verse le tout dans le mixer, mélange quelques petites secondes et
vérifie l'assaisonnement. laisse mijoter 15 min.

Sauce épicée indienne 1,5Pt/pers

Pour 2 personnes

2 oignons
1cc de curry en poudre
15 cl de crème fraîche liquide 5% (3P)
sel

Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile.
Quand les oignons sont bien revenus, ajouter la crème et le curry en mélangeant bien.
Saler légèrement.
Servir très chaud.

Sauce hollandaise 1Pt/pers
Servie, chaude ou froide, cette sauce fera merveille avec des poissons.

Pour 2 personnes

1 œuf (2P)
1cs de lait écrémé
1cc de moutarde
1cc de jus de citron
Sel et poivre

Séparez le blanc du jaune d'œuf.
Dans un saladier au bain-marie, mettez le jaune, la moutarde, le lait et fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le sauce épaississe sans tourner.
Retirez du feu, sans cesser de fouetter, ajoutez le jus de citron et le poivre.
Battez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement.




SAUCE NORMANDE POUR ACCOMPAGNER LES POISSONS (4pers=4points)

100 gr de crevettes décortiquées 100 gr de moules décortiquées 10cl de creme fraiche a 8 % 15 gr de maizena . Diluer a froid la maizena avec la creme .Chauffer en remuant .Des que la sauce epaissit,la retirer du feu.Assaissonner et incorporer les crevettes et les moules .Cuire a feu doux pendant 10 min environ


Sauce safran au sésame
1.5 points

pour 4 personnes
prep. : 10 min
cuisson : 10 min

2 oignons
1 cc hule d'olive
180 ml de fond de volaille
200 ml de vin blanc sec
sel, poivre blanc
5 cc sésame
1 pincée de safran
1/2 orange pressée
1 pc édulcorant de cuisson

Faire revenir les oignons finement hachés dans l'huile bien chaude en remuant régulièrement. Mouiller avec le fond de volaille et le vin, saler, poivrer et faire cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
Faire griller le sésame dans une poêle à revêtements antiadhésifs et les ajouter ainsi que le safran à la sauce. Faire cuire 3 minutes. Mouiller avec le jus d'orange, porter à ébullition, rectifier l'asaisonnement avec les épices et l'édulcorant.

=> délicieuse avec poisson, volaille ou des légumes comme des brocolis ou du chou-fleur.

Merci Vaana, j'ai pris note