PÂTES VEGETARIENNES

Préparation: 10minutes
Cuisson: 10 minutes
Pour 4/6 personnes:

INGREDIENTS:
-500gr de pâtes "fusilis"
-2 courgettes
-2 tomates, 1 poivron
-1 oignon, 1 gousse d'ail
-Noix de muscade
-1 cuillèrée à soupe de Fond de Veau Knorr
-2 cuillérée à soupe d'huile d'olive
-1.5litres d'eau
-1 cuillérée à soupe de gros sel, poivre

Faire bouillir l'eau avec la cuillérée de gros sel. Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, laver tous les légumes. Couper les courgettes en dés et le poivron en lamelles. Epépiner les tomates et les écraser.

Emincer l'oignon et hacher l'ail. Faire dorer dans une grande poêle, l'oignon, l'ail et le poivron avec l'huile d'olive, ajouter les courgettes et la tomate. Saupoudrer ensuite une cuillérée de Fond de Veau Knorr, égoutter les pâtes et les verser sans attendre dans la poêle. Enrober toutes les pâtes de sauce, saler et poivrer, ajouter une pointe de muscade et servir aussitôt.

MIAM miam ze vais la tester cette recette je suis fan de pâtes!

Ca me dit bien cette recette! Il me manque juste le poivron mais j'essayerais!

J'essaye ce soir!

Ca y est je viens de finir de manger et c'était trop bon!!!! En légumes j'ai ajouté une moitié d'aubergine coupée en petits cubes et 2 carottes en petits cubes également (passées 4 min au micro onde dans un bol avec un peu d'eau et recouvert de film alimentaire avant de mettre dans la poele) et j'ai servi avec des nouilles chinoises!