SOUPE DE FRUITS ROUGES

Préparation: 20 minutes
Réfrégirateur: 1 h
Ingrédients pour 4 personnes:

-500g de framboises
-250g de groseilles
-40g de sucre en poudre (ou éducolrant)
-100g de noisettes

Laver, égrener les grosseilles, les mettre par petites quantités dans une passoire posée sur une terrine. Avec un pilon ou le dos d'une cuillère, presser la pulpe afin de réduire les groseilles en purée.
Ajouter le sucre en poudre, bien mélanger. Mettre les framboises dans le coulis de groseilles et mélanger délicatement. Placer au réfrégirateur pour 1 heure environ. Avant de servir parsemer de noisettes concassées, dorées quelque secondes sous le gril.