Bonjour à toutes et tous,
Voici l'extrait du livre de John Ellis,
sur les bienfaits des pommes,
"Les clefs d'un amincissement facile, économique et délicieux".
I - L'ingrédient de base de la recette
" Une pomme par jour, et vous n'aurez plus besoin de
médecin. "
Comme vous le savez sans doute, le principal ingrédient
pour lutter contre les atteintes du temps, ce sont les
antioxydants.
Il y a plusieurs sortes d'antioxydants. Ceux que je vous
recommande tout particulièrement, ce sont les
antioxydants phytochimiques (ceux qui proviennent des
plantes). La pomme est très riche en antioxydants
phytochimiques.
En avril 1999, une étude menée à l'université Davis de
Californie a montré que les antioxydants de la pomme
empêchaient le cholestérol de s'oxyder et de se déposer.
Cela explique en partie l'effet positif de la pomme sur le
cholestérol.
Mais il n'y a pas que cela.
Les flavonoïdes contenus dans la pomme réduisent les
risques de cancer et surtout les risques de problèmes
cardiaques.
Une étude menée en 1996, publiée dans le British
Medical Journal, montre que la prise de flavonoïdes
diminue considérablement la mortalité.
Il y a, bien sûr, la forte concentration de pectine dans la
pomme, une fibre végétale qui a la propriété d'entraîner
le cholestérol hors de notre corps. Curieusement, la
pectine de pomme diminue la quantité de LDL (le
mauvais cholestérol) et augmente celle de HDL (le bon
cholestérol). Mais les résultats sont si spectaculaires
qu'il doit y avoir un autre élément actif en action.
L'ingrédient mystérieux
La pomme, avec le pamplemousse, est le fruit qui
contient la plus forte densité d'acide D-Glucarique.
Lorsqu'on nourrit des animaux de laboratoire avec cet
acide, leur taux de mauvais cholestérol chute
rapidement.
La vitamine C contenue dans une pomme couvre 8 %
des besoins quotidiens. Non seulement cette vitamine C
est naturelle, mais elle est très bio-disponible, c'est-à-
dire qu'elle est très facilement assimilée par
l'organisme, bien mieux, par exemple, que la vitamine C
de l'orange.
Facilite la digestion et l'élimination
Non seulement les fibres de la pomme font baisser le
cholestérol en entraînant les dépôts graisseux hors du
corps, mais en plus elles facilitent le transit intestinal.
Si vous souffrez de constipation, la pomme peut vous
aider.
D'après le Dr Andrei Dracea et Jackie Séguin, auteurs
de " Mangez et Guérissez " :
" Les pommes sont bénéfiques aux diabétiques
puisqu'elles ne provoquent pas, malgré leur teneur en
sucre, l'apparition d'un taux élevé de sucre dans le sang
après leur consommation. Elles abaissent la pression
artérielle et il suffit déjà à la majorité des gens de humer
l'odeur d'une pomme pour que leur tension diminue
(d'après le Dr Schwartz de l'Université de Yale, USA).
Comme les pommes rassasient, elles seront les
bienvenues pendant un régime amaigrissant ".
Nous avons donc notre ingrédient de base : la pomme.
Vous verrez dans un instant comment la préparer.
Retenez que la pomme donne un sentiment de satiété –
elle coupe la faim – régule le taux de sucre dans votre
sang (plus de fringales), abaisse votre mauvais
cholestérol. Elle est aussi, selon l'enseignement de
Rudolf Steiner, indispensable en cas d'allergies et
d'intoxication de l'organisme.
Il est à noter que le mot "pommade" vient du mot
"pomme". Les belles Italiennes de l'Antiquité avaient en
effet remarqué que la pomme écrasée est excellente
pour la peau. Elle resserre les pores, les nettoie et
nourrit le derme.
Cordialement,
Guillaume.
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