regime OKINAWA

Expliquez nous les méthodes et les régimes que vous avez essayé !

regime OKINAWA

Message non lupar claire » Mer Mar 30, 2005 4:52 pm

Coucou à tout le monde!!

Je recherche le régime OKINAWA, étalé sur 8 jours, qui était paru sur le magazine PRIMA du mois de décembre 2004 ou janvier 2005 (je le possédais mais bizarrement le régime a disparu.... pages arrachées...).
J'aurais aimé savoir par la même occasion s'il était efficace, surtout au niveau de la santé!
En vous remerciant par avance de votre recherche......
claire
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Re: regime OKINAWA

Message non lupar isa » Ven Avr 01, 2005 3:42 am

Bonjour Claire !
Voici des infos sur le régime OKINAWA :

Le régime d'Okinawa vise à remplir l'estomac en réduisant l'apport calorique :
4 groupes sont définis ; le premier et le deuxième regroupent les aliments devant constituer les 3/4 du repas : lait de soja, légumes, fruits, algues, champignons, soupes, germes de haricot, puis patates douces, pâtes, poisson blanc, légumes secs, crustacés, yaourts maigres.
Le troisième et le dernier groupes comprennent : le pain, purée de poix chiches, poissons gras, viande maigre, puis huiles, chocolat, gâteaux, fromages, noix, donc riches en graisse et pauvres en eau.

Dans l’île japonaise d’Okinawa, où les habitants suivent traditionnellement un régime alimentaire similaire à celui qui est préconisé dans la restriction calorique, on compte un nombre inhabituellement élevé d’individus ayant vécu cent ans ou davantage.

Cuisine d'Okinawa
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Dans l'île d'Okinawa, l'espérance de vie est la plus longue de toutes les régions du Japon, cela est probablement dû en grande partie à la nature de la cuisine locale, différente de celle de Tokyo. L'expression « ishokudogen » signifie que tout aliment est une forme de médecine, ou encore « nuchigusui » que l'on peut traduire par médecine de la vie.

La cuisine de cour, développée pendant les dynasties de Ryukyu a été influencée par la cuisine de Chine et du Japon, puis a dérivé peu à peu vers la cuisine populaire. Durant l'époque de la dynastie Sho, les chefs cuisiniers furent envoyés en Chine et dans le clan Satsuma, clan qui envahit Okinawa en 1609.

Le plat local récurrent est le champuru, mélange de tofu, de légumes et de porc ou de n'importe quel ingrédient, le tout sauté ensemble dans une poêle.

Un ingrédient entrant dans la composition de nombreux repas, surtout en été pour lutter contre la chaleur, est le niga-uri ou goya dans le dialecte d'Okinawa, une sorte de courge amère.

On trouve aussi couramment le Okinawa soba, pâtes qui ressemblent grossièrement à des spaghettis plutôt qu'aux habituelles pâtes asiatiques, le bouillon pour les soba d'Okinawa est préparé à partir d'os de porc, auquel on peut ajouter des oignons, du poisson bouilli, de la viande de porc, et bien sûr quelques-unes des nombreuses herbes aromatiques et/ou médicinales cultivées sur l'île.

Le porc, consommé dégraissé en filet, est la viande la plus utilisée dans la cuisine d'Okinawa.

Mode culinaire
La cuisine d'Okinawa fait un malheur à Tokyo, indique The Okinawa Times, selon lequel la capitale compte actuellement environ 300 restaurants spécialisés, soit six fois plus qu'il y a trente ans, lors de la rétrocession de cet archipel. Selon Asao Oshiro, qui vient de publier un guide de ces établissements, l'engouement des Tokyoïtes est lié à l'intérêt quasi obsessionnel des Japonais d'aujourd'hui pour la nourriture saine, mais aussi à une meilleure connaissance de la culture okinawaise qui accompagne le développement du tourisme dans l'île.

Je pense que si tu cuisines japonais à mon avis tu ne vas pas grossir ! En plus c'est super bon, mon ami cuisine beaucoup japonais :-)

Voici une adresse de recettes japonaises :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_japonaise

Des menus japonais :
http://exemusic.online.fr/japon.htm

Des menus et recettes du japon :
http://www.saveurs.sympatico.ca/ency_9/ ... precoi.htm

A bientôt !
Isa
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Re: regime OKINAWA

Message non lupar claire » Ven Avr 01, 2005 9:26 am

merci infiniment isa!!! Je vais enfin pouvoir me régaler en ne grossissant pas....... ;-) A bientôt et profite bien de ton ami qui cuisine!! C'est pas tous les jours que ça arrive....;-))
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Re: regime OKINAWA

Message non lupar Aurélie » Lun Avr 04, 2005 11:56 am

Ce régime me paraissant pas mal, j'ai fait quelques rapides recherches pour trouver + d'infos, voici un lien sympa...

http://www.thierrysouccar.com/articles/article036.html
Aurélie
 

Re: regime OKINAWA

Message non lupar isa » Mar Avr 05, 2005 4:45 pm

Merci Aurélie !
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Re: regime OKINAWA

Message non lupar Mylene » Dim Mai 01, 2005 1:43 am

Bonjour je cherche des recettes sur le régime d'okinawa, j'adore manger des légumes et du riz alors après l'avoir cuisiné de quelques unes des façcons que je connaîs, l'imagination me manque beaucoup, Pouvez vous me transmettre vos recettes s'il vous plait. Merci de m'aider dans ma recherche de bien être et bonne santé à tous!
Mylene
 

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Message non lupar isa » Jeu Sep 01, 2005 4:31 pm

Il faut que tu achetes un livres de recettes japonaises, ou sinon plus haut tu as des liens interessants :wink:
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