sandrine38 a écrit:ça dépend du poids que tu veux obtenir, c'est ce que m'a expliqué mon doc...

J'aimerais bien descendre à 70/75 mais le principale pour moi c'est de perdre progressivement quelque soit le temps que cela prend ! Si j'arrive à ce poids très bien sinon c'est pas la fin du monde ! Je veux me sentir bien dans mon corps c'est tout !

Comme je mesure 1m70/72 ( je sais même plus lol ) je pense que 70 ou 75 kg c'est convenable après a voir si j'y arrive et si je me sent bien a ce poids

C'est pour cela que ton rééquilibrage Sandrine m'intéresse beaucoup car nous avons la même taille et visons a peu près le même poids

Voici donc ma recette de brandade enfin celle de mamie

* 600 g de morue
* 600 g de pommes de terre
* 1 l de lait
* 30 cl de crème liquide à 3% MG ( bridelight)
* 100 g de beurre
* Poivre
* 1 gousse d’ail
* 1 branche de thym + 1 de laurier


La veille au matin , je rempli un plat et fait tremper ma morue afin de la dessalée , faut bien changer l'eau plusieurs fois dans la journée!

Le jour même , laver et brosser les pommes de terre ( ne pas les éplucher ) les faire cuire , les égoutter et ensuite seulement retirer la peau .
Rincer votre poisson une derniere fois et couper en morceaux.
Dans une 1ere casserole verser le lait , mettre le thym, le laurier. et faire cuire jusqu'as ébullition, rajouter les morceaux de morue.

Baisser le feu et laisser 8 minutes. Égoutter, laisser refroidir. Retirer la peau. Émiettez le poisson et enlevez les arrêtes ( bon courage lol)

Dans une 2eme casserole versez la crème , le beurre en petit cube et l'ail que vous avez épluchez et haché . Montez a ébullition et enlevez dessuite du feu .

Dans un plat faire votre purée et rajouter la morue enfin prête Poivrez et ajouter le mélange ail + beurre + crème et mélanger bien .
Le résultat doit être blanchâtre et homogène . Placer la brandade dans un plat a gratin , recouvrir de chapelure et mettre au four à 250 °c ( le temps varie des fours )

On peux remplacer le beurre par de l'huile d'olive ( 30cl si je me souviens bien ) la plus part du temps je ne met que la moitié de beurre

J'en ai l'eau à la bouche rien que de lire la recette ! J'adore ça ! Merci et merci à mamie ! Comment va-t-elle d'ailleurs ?

Il me semblait me souvenir qu'on avait la même taille ; donc tu peux te baser sur les mêmes quantités que celles que j'ai. Ca a l'air de te réussir jusqu'à présent.

J'ai vu ta perte de 200g, malgré les médocs et les reds, c'est super ! J'imagine que tu prends des anti-inflammatoires ? Ils favorisent, comme les reds, la rétention d'eau. Donc quand tu auras terminé ton traitement, toute cette flotte va ficher le camp !

Mamie va comme ci comme ça , je l'ai eu au téléphone hier mais elle sortait de sa séance de chimio donc très affaibli

Je suis sous anti inflammatoire jusqu'à samedi encore

hum j'ai faim maintenant...
j'espère que mamie va bien géré la chimio!
bise

Alors menu du jour

Ce matin :

1 café
3 biscottes + 10gr de beurre
1 yaourt
1 compote

Ce midi :

100 gr de carotte + 100 gr de poireaux + 100 gr de courgettes en vapeur
100 gr de merlu en vapeur + jus de citron + herbes de provence
100 gr de riz
100 gr de fromage blanc
1 pomme

Hum tu m'as donné envie de poisson avec tout ça lol

Les carottes crues ou cuites...je rappel a toutes les filles qui lieront ce post (et qui ne le savent pas déjà) que crues= légumes cuite=féculent

Pourquoi????? aucune idée, une histoire d'indice glycémique!!!

Mon médecin m'as dit que c'était faux , une carotte crue ou cuite reste un légume et non un féculent

Mais c'est vrai qu'il vaux mieux la manger cru parce que le taux glycemique est plus bas que cuite

Texte trouvé sur passeport santé

Mythe : Étant donné son index glycémique élevé, il faut éviter la carotte cuite lorsqu’on veut perdre du poids.
Réalité : Bien que l’index glycémique de la carotte cuite soit élevé, quand on compare avec la majorité des légumes, sa charge glycémique, elle, est plutôt faible, car la quantité de glucides d’une portion normale est modérée. La consommation de carottes, crues ou cuites, ne constitue donc pas un frein à la perte de poids. De plus, les avantages nutritionnels de la carotte sont trop importants pour que l’on s’en prive. À noter que la carotte crue est plus sucrée que la carotte cuite.

2eme article trouvé sur Nutrition .fr

Vingt ans que la carotte est le légume le plus redouté des diabétiques. Pourquoi ? L'index glycémique de la carotte cuite serait proche de celui du sucre... C'était faux ! LaNutrition.fr vous dit enfin la vérité sur ce légume. Réhabilitons la carotte cuite !

Il est temps de rétablir la vérité sur les carottes, légume banni des régimes des diabétiques, parce qu’en 1981 elles affichaient, une fois cuites, un index glycémique de 92, ce qui est très élevé.
Pendant plus de vingt ans, la carotte cuite a fait figure de vilain petit canard au royaume des légumes : « tous les légumes ont un IG bas sauf la carotte cuite qui doit être consommée avec parcimonie » pouvait-on lire dans les conseils aux diabétiques.
Cette valeur de 92 pour l’IG de la carotte cuite provient des premières études conduites en 1981 sur l’index glycémique. Seules 5 personnes y avaient participé et les résultats avaient été très contrastés. En réalité, l’index glycémique de la carotte est bas : il est égal à 16 lorsqu’elle est crue et à 47 lorsqu’elle est cuite. Cela signifie qu’elle n’augmente pas fortement et rapidement le taux de sucre sanguin et qu’elle peut donc être consommée sans problème par les diabétiques. Ces nouvelles valeurs de l’IG de la carotte ont été publiées en 2002 par l’équipe de Jenny Brand-Miller et sont beaucoup plus fiables.

Je confirme ce que tu dis, mon médecin m'a bien dit de me méfier des petits pois, mais elle ne m'a jamais parlé des carottes ! Ca ne peut pas être un oubli de sa part, parce qu'elle a des fiches récapitulatives.

Bon Céline, parce que c'est toi, voici toutes les infos :

Petit déjeuner :
boisson (café, thé, tisane)
60g de pain
1 laitage
1 fruit

Déjeuner
crudités + 60g de pain ou 150g de féculents cuits
OU légumes cuits + 60g de pain ou 150g de féculents cuits
OU 300g de féculents cuits, sans pain ni légumes

viande, poisson, charcuterie ou oeufs : 1 portion
fromage : 30g
1 fruit

Dîner
crudités
et/ou légumes cuits
et/ou potage sans pomme de terre

pain 60g ou 150g de féculents cuits
1 laitage
1 fruit

Laitages :
1 yaourt nature ordinaire 125g
1 yaourt aux fruits 0% MG
100g de fromage blanc à 20% MG (2 cuillères à soupe)
200ml de lait 1/2 écrémé

Viandes etc :
120g de viande blanche (veau, volaille sans la peau)
2 tranches de jambon cuit dégraissé
150g de poissons, crustacés ou fruits de mer
100g de poisson gras : thon, maquereau, sardine, saumon
70g de charcuterie : saucisson, jambon cru, boudin, pâté
100g de viande grasse : agneau, boeuf, porc, lapin, abats, poule bouillie

Féculents :
pâtes, riz, maïs, légumes secs : 150g cuits
idem crus : 50g
quenelles : 100g (2)
pommes de terre : 150g (3 de la grosseur d'un oeuf environ)

Pain :
baguette, pain complet, de son, de mie, de campagne : 60g
céréales et müeslis : 40g
biscottes et pains suédois : 4 unités

Fruits (épluchés)
200g : citron (accroche-toi !), coing, rhubarbe, melon, pastèque
150g : cassis, abricot, fraise, framboise, orange, fruit de la passion, papaye, pamplemousse, poire, pomme, prune, pêche, nectarine, ananas frais, figue fraîche, kiwi, kaki, clémentine
100g : cerise, grenade, litchi, mangue, mirabelle, myrtille, raisin, banane, ananas au sirop, litchi en conserve

100g de compote de fruits

1 petit verre de jus de fruits (100ml)

Matières grasses sur la journée
5g de beurre
ou 10g de beurre allégé à 41%
ou 20g de beurre allégé à 25%
ou 1 cuillère à soupe de crème normale à 30%
ou 2 cuillères à soupe de crème à 15%
1 cuillère à café d'huile

Vinaigrette allégée pour une personne :
1 à 2 cuillères à café de vinaigre ou de jus de citron
1 cuillère à café d'huile
(1 à 2 cuillères à café d'eau si la quantité n'est pas suffisante)
1 cuillère à café de moutarde
= 2 cuillères à soupe de vinaigrette allégée du commerce

Sucre :
(6 morceaux par jour)
1 morceau de sucre = 1 cuillère à café de sucre en poudre ou de miel liquide
2 sucres = 1 cuillère à café bombée de confiture ou de miel solide
2 sucres = 1 carré de chocolat de 10g

Pour cuisiner : 1 cuillère à café d'huile par personne et par plat préparé.

Voilà, tu sais tout !

N'hésite pas à demander si tu as des questions ! J'ai aussi des fiches plus spécifiques sur d'autres sujets.

Ohhhhhhhhhhhhhhh merci tu est un amour , tu est adorable merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Est-ce que ça t'éclaire sur certains points ?

Hormis le soir ou je prenais de la viande ou du poisson en plus , mes repas ressemblent au tiens idem pour les quantités ( normal ça viens de toi lol )
Ton récapitulatif m'aide surtout pour les équivalences

Parcontre :

Sur la soupe , je mettais des pommes de terre , peu mais j'en mettais quand même , la prochaine j'en mettrais pas


Charcuterie , les yaourts aux fruits , pain de mie je ne pensais pas qu'on pouvais en manger !

Pour les fruits je prend 100gr quelque soit le fruit , là au moins c'est précis.

Le soir je prenais aussi des protides à la hauteur de 50 gr et apparemment faut pas !


Merci encore

Alors ce soir

salade avec 200 gr d'endives + 100 gr de tomate + 2 baton surimi
30 cl de soupe
60 gr de pain complet
30 gr de fromage
2 kiwi

Allez je vais coucher mon titi , bonne soirée