1 Aubergine
1 courgette
2 tomates
1 oeuf
ail, sel, poivre, nois de muscade
1 fromage blanc 0% (ou 20cl de crème "B****" à 3%)
un peu de gruyère rappé "B****" allégé
Eplucher et couper l'aubergine en lamelles d'environ 1cm sur la longueur. La faire revenir dans une poele légèrement huilée avec l'ail haché. reserver.
Couper la courgette en rondelles. Faire revenir dans une poele comme l'aubergine. reserver.
Battre l'oeuf avec le fromage blanc, sel, poivres et un peu de noix de muscade.
Dans un plat à gratin, mettre une couche d'aubergine, une couche de tomates coupées en rondelle et une couche de courgettes. Verser la prépartion oeuf/fromage blanc. Puis soupoudrer de gruyère.
Mettre au four, à environ 200° pendant une demi heure (à voir selon la cuisson des légumes)
Avec ces quantités, ça me fait 3 ou 4 portions.
Voilà, j'espère que j'ai été à peu près clair
, sinon n'hésitez pas à me le dire ! 
