par juliieju » Mer Fév 18, 2009 9:26 pm
Killofeuse alors ma ratatouille (pour 3 repas), après tu adaptes la quantité des légumes en fonction de ceux que tu préfères :
1 oignon
3 petites courgettes
1 aubergine
1/2 poivron rouge
5 tomates
sel & poivre
des herbes de Provence (ou autre herbes au choix)
Tu coupes tous ces légumes, tu commences par faire cuire les oignons avec un peu d'huile d'olive, puis tu rajoutes tous les légumes en rajoutant régulièrement un peu d'eau pour ne pas que ça accroche. Ça peut faire beaucoup dans la casserole mais ça diminue fortement. J'ai du laisser sur le feu une heure je crois.
J'adore en manger avec des féculents, ça accompagne vraiment bien. D'ailleurs, c'est ce que je vais faire demain midi je pense.