Pour 1 personne :
==) Préparation de la sauce béchamel :
Mélanger à froid 100 ml litre de lait écrémé avec 2 cc de Maïzena. Laissez cuire quelques minutes à feu doux tout en remuant pour épaissir puis assaisonner avec du poivre et 1 pincée de muscade. Ajouter 1 portion de Bridelight 2% goût emmental et 30g de fromage râpé 6% Bridelight puis bien mélanger pour faire fondre le fromage.
==) Pain Dukan :
Mixer pendant 1 cs de son de blé, 2 cs de son d'avoine. Mettre les sons dans un petit récipient en plastic rectangulaire et ajouter 2 cs de fromage blanc 0%, 1cc rase de levure chimique et 1 œuf. Mélanger le tout puis faire cuire 4 mns au micro onde (800W). Démouler et laisser refroidir 5mns.
==) Poêlé de légumes :
Faire mijoté une carotte, aubergine, un demi poivrons, un oignon et de poireaux jusqu’à ce que ça soit cuit. Ajouter une cuillère de crème épaisse Bridelignt 3% quelques temps avant. Poivrer et ajouter des herbes selon vos gouts.
(Il vous restera surement des légumes à utilisé plus tard dans un jours PL ..)
==) Elaboration :
Prendre également une tranches de jambonneau, une tranche de jambon (ou autre viande selon les gouts.
Dresser le croque monsieur en mettant une couche de Béchamel sur une tranche de pain, recouvrir d'une tranche de jambon, une tranche de béchamel, jambon, béchamel et légumes. On peut également ajouter un peu de râpé allégé pour la décoration et passer au grill pour dorer.
===) Attention si vous le faite comme moi c’est bien copieux !!
Mais très bon ! Hummmm …
