par Littlerock » Lun Oct 27, 2008 3:53 pm
Ces derniers jours, c'était 2 carrés à 16h.
J'ai lu hier un petit encart consacré au régime sur mon bouquin de Pierre Hermé. Il dit que ce n'est pas forcément bon de choisir un chocolat noir peu sucré, car il est riche en beurre de cacao. Il serait donc plus calorique (moins de sucres, mais plus de gras). Par contre, il fait référence dans la foulée à une thèse selon laquelle les triglycérides, composants majoritaires du beurre de cacao, sont peu assimilables par les tissus adipeux... ils ne feraient donc pas grossir.
J'ai trouvé un chocolat MDD qui contient une certaine quantité de sucres mais peu de gras... ne mangeant que 2 fruits par jour, ça remplace. Honnêtement, si le reste de la journée est impec, il ne faut pas avoir de complexe. Dans mon cas, c'est l'histoire de trois ou quatre jours dans le mois... toujours au goûter et 2 carrés.