par Mary_Sloane » Mer Jan 07, 2009 10:08 am
Oui j'ai bien acheté du sirop d'agave. Je ne suis pas une pro des sucres mais j'ai lu que celui là était meilleur pour la santé que le sucre habituel car il n'est pas raffiné. Cependant en lisant les informations caloriques j'ai pu voir qu'il n'était pas sans calorie. Pour 100g, 312 kcal. Afin de comparer, après avoir cherché des infos sur le net pour le sucre "blanc" (raffiné), j'ai trouvé ça: "Le sucre est un des rares aliments à ne pas contenir d'eau et à n'être constitué que par un seul nutriment (le saccharose, un glucide), sans minéraux ni vitamines. Il apporte 400 kcal pour 100g, soit 20 kcal par morceau de sucre."
Voilà! Donc en résumé le sirop d'agave et moins calorique (au fait, c'est fait à partir de la sève d'un cactus mexicain c'est pour ça qu'on dit sirop), il est bio, et pas trop cher. Le point positif c'est que c'est très sucrant au goût donc théoriquement on en utilise moins, et c'est TRES BON! Approuvé à l'unanimité par toute ma famille hier soir, et même mon chéri, l'accro du fast-food!^^
Sinon, j'avais entendu parler de la stévia, une plante révolutionnnaire (fort pouvoir sucrant pour ZERO calorie), mais difficile à se procurer en France et effectivement, dans mon hypermarché habituel (pourtant grand) il n'y en avait pas au rayon diététique. La raison serait que les industriels veulent garder le monopole avec l'aspartame (beurk) et ont donc fait interdire la stévia. Elle n'est autorisée qu'en plante et pas transformée. On dit que c'est pcq on ne connait pas ses effets sur la santé... mais personne n'a jms voulu faire d'étude là-dessus! Bref si vous la trouvez en plante il suffit de broyer les feuilles qui sont comestibles et de les mettre directement dans le thé, ou dans vos préparations. Je vais essayer d'en trouver dans un magasin spécialisé bio et je vous tiens au courant!
Voilà pour mon petit compte-rendu xD
