par cc6942 » Ven Fév 12, 2010 2:49 pm
coucou
voici le menu que nous auront au resto dimanche :
Menu de la Saint-Valentin
(Menu servi le 14 février et pour le dîner du samedi 13 février)
- cocktail maison au champagne et amuse-bouche
- Mise en Bouche :
Verrine de bisque de homard, sa chair aux œufs pujols croquants
- Brochette en duo de crevettes papillon et noix de Saint Jacques,
Beurre blanc au raifort
- Aiguillette de canard gras au piment d’Espelette,
Jus de volaille réduit au dès de foie gras
- Croustade de fourme de Montbrison fondue, éclats de poires Williams au sirop,
Son mesclum au vinaigre de Banyuls
- Douceur chocolat noir araguani, cœur marmelade à l’orange,
Sa quenelle de blanc d’œuf soufflé à l’essence de rose
- Mignardises
voila rien de bien light.....mais c'est la st valentin..... pffffffffff un bon resto comme cela, ce serai dommage de ne pas tout manger...mais promis je ne mangerai pas trop de pain....
voilà, ça donne l'eau a la bouche.....
j'espere que mes effort de cette semaine ne seront pas tous compromis a cause de ce diner au resto.....
a plus