JOUR 2 : Jeudi 15.09.2011
Petit déjeuner
1 jus de citron frais pressé ajouté dans mon verre de jus d'orange du commerce
1 café au lait avec de l'édulcorant
1 yaourt aux fruits 0% avec 1 cuillère à café de flocons d'avoine
2 galettes de riz soufflé aux 4 céréales et sésame
1 kiwi
Midi
1 part de quiche au thon (il y a de la tomate aussi)
1 tranche de jambon
Salade verte
1 yaourt aux fruits 0%
Melon
Goûter
1 portion de fromage blanc
Soir
Blancs de poulet au sésame (avec petits pois et carottes)
Riz nature
1 kiwi
Ce sont mes restes d'hier que j'emporterai au travail.
Tarte au thon (4 personnes)
1 pâte brisée toute prête
120 g de thon au naturel
500 g de tomates
2 cuillères à soupe de moutarde
60 g de gruyère râpe allégé
1 dl de crème fraiche à 8%
2 oeufs
5 brins de persil
1 pincée de muscade
thym, romarin, sel, poivre
Préchauffer le four à 210°. Garnir un moule à tarte avec la pâte, égoutter le thon, laver les tomates, les couper en rondelles. Tartiner le fond de la pâte avec la moutarde et parsemer de gruyère rapé, répartir le thon émietté et les tranches de tomates. Mélanger la crème fraîche, les oeufs, le persil, la noix de muscade, le sel et le poivre. Verser ce mélange sur les tomates et le thon. Saupoudrer avec le thym et le romarin. Cuire la tarte 35 minutes à 210°.