En protéines, tu peux avoir aussi toutes les protéines dites végétales (soja, etc.), consommées par les végétariens (c'est comme ça qu'ils compensent pour éviter les carences).
Les féculents, tu en as des tonnes...
Les petits pois en font partie, je le précise car on l'oublie souvent.
Les crudités, ce sont tout simplement tous les légumes que tu consommeras crus en salade (carotte, chou rouge, etc.). Très honnêtement, je te dirais que tu peux manger tes légumes en salade si ça te dit... c'est surtout indiqué (attention à la sauce quand même) en complément de ton assiette de légumes, histoire de te blinder si tu veux. Certains recommandent de ne pas en consommer le soir : les légumes crus seraient moins digestes.
En ce moment, c'est salade composée tous les soirs pour moi... donc pas de soucis pour toi!
Ce post est là à titre indicatif... c'est une synthèse de tout ce qui se dit en matière de rééquilibrage. Franchement, je t'avouerais que moi, je fais ma petite sauce.
Et ça marche. C'est juste un point de repère, à toi de trouver ton rythme, écouter ton corps et tes envies...