Spécial anniversaire fire !

500g de fromage blanc battu (oui oui cocotte, ça marche avec du 0% !)
100g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de maïzena
3 oeufs
1/2 citron
spéculoos ou autres biscuits secs
un coulis de fruits rouge (ou pas, c'est comme on aime !)

Préchauffer le four th6 (180°C)

Beurrer un moule à manqué.
Mixer les biscuits, et mettre le résultat obtenu dans le moule. Bien appuyer pour former une base compacte.
Mélanger 500g de fromage blanc avec 100g de sucre, la maïzena et 3 jaunes d'oeufs.
Ajouter le zeste du demi-citron.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

(quand je manque de temps, je mets les oeufs entiers au lieu de battre les blancs en neige, et franchement, ça va très bien comme ça ! et pour le zeste, je mets du jus de citron en petite bouteille jaune, et ça va très bien aussi !)

Verser dans le moule par-dessus la base de biscuits, et mettre au four pour environ 1/2h (à surveiller).

Servir froid avec un coulis de fruits rouges.

Merci Sandrine d'avoir pris sur ton temps pour poster ces recettes, en plus ça a l'air délicieux .

Tu crois que ça pourrait te convenir ?

Je confirme le cheesecake de Sandrine est délicieux !

Merci Catou ! Et c'est très simple ça aussi !

Je voulais faire ton cheesecake Sandrine car il a l'air vraiment délicieux mais idiot de frère me prends la tête pour une tarte aux pommes, alors j'ai cherché des recettes de tarte aux pommes légère pour que monsieur soit content, mais promis je ferais ton cheesecake un de ces jour .

En tout cas merci d'avoir pris du temps pour faire partager tes recettes.

De rien ! J'espère que tu prendras plaisir à cuisiner tout ça et à goûter tout ça surtout !

4 minis cheese cake sont dans le four à partir de cette recette pour ce WE (voire aussi pour lundi s'il en reste 1) !
Je vous dirais si j'ai réussi à faire les équivalences convenablement dès qu'ils auront fini de cuire et refroidis.
Dommage que je n'ai pas de coulis car c'est vraiment divin avec normalement...

2 mini d'avalés pour le goûter ! Un délice !

C'est vrai qu'avec du coulis, c'est incomparable !

Hmmm, vraiment trop bon les cheese cake. Miam !

Je n'ais jamais mangé de cheese cake mais ça fait un bout de temps que je me dit qu'il faut que j'essaye! En plus j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo, même le coulis! Donc impeccable!

N'hésite pas, c'est merveilleusement bon et avec les chaleurs pile ce qu'il faut !!

Oui, c'est vrai que c'est délicieux et très frais ! Par contre, l'idéal est de le préparer la veille !

J'allais préparer mon cheese cake pour demain midi et là je me rends compte que j'ai utilisé mes derniers oeufs pour ma salade de riz pour le pique nique de ce midi...trop nulle la fille!