Avec les carottes, j'ai du mal. Mais j'adore le cumin, qui me fait aimer la carotte!
A la cocotte minute, cuisez a la vapeur ( pour un gain maximum de vitamines) les carottes, coupées en rondelles.(3 Mn après sifflement).
Faites revenir dans un peu d'huile d' olive vos carottes cuites. Incorporez de la coriandre et du jus de citron. Mélangez le tout. Ajoutez du cumin et de l'ail.
Se déguste tiède ou froid.
Bon apetit!
