par sandrine38 » Mar Fév 16, 2010 5:00 pm
Tu fais ta béchamel comme te l'a expliqué foxy ce matin. Tu cuits tes endives, perso, je les cuits à l'eau. Ensuite, et parce que c'est un peu duraille pour moi les endives cuites, j'enlève bien le tronçon amer à l'intérieur, puis j'écrabouille bien les endives entre mes mains pour enlever l'eau au maximum.
Ensuite, tu enroules chaque endive dans du jambon, tu verses ta béchamel dessus, éventuellement, j'ai bien dit, éventuellement, tu ajoutes un peu de gruyère râpé, et tu passes au four. Et voilà !