par Stefninie » Ven Avr 03, 2009 10:28 am
Je fais une béchamel allégée qui est super bonne, personne n'y voir rien à chaque fois :
- 300ml de lait
- 1 cuillère à soupe de Maïzena délayée dans un peu d'eau
- Sel, poivre
- De la muscade
- Faites chauffer le lait dans une casserole
- Délayez dans un bol la Maïzena dans un peu d'eau
- ajoutez le mélange lait-Maïzena
- A l'aide d'un fouet, mélangez bien à feu doux, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée
- Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade
Tu cuis ton chou fleur à l'eau, tu le mets dans un plat à gratin, tu recouvres de béchamel et tu mets au four. Moi j'en mets pas mais on peut rajouter un peu de gruyère dessus.